FELICIDADES DAVID!!!!!!!

Hoy es el cumpleaños de David... 32 añitos. Aún no es muy mayor, jejejeje

Desde aquí te deseo lo mejor.

Un beso cariño

Ingredientes para un molde de 13 cm:

Para la base

15 galletas tipo María sin azúcar, ni sal ni nada. Las compré en Mercadona.

2 cucharas de café de Margarina Ligera

Para la tarta

75 gr. chocolate cobertura sin azúcar

75 gr. chocolate con leche sin azúcar

75 gr. chocolate blanco sin azúcar

25 gr. fructosa

375 gr nata para montar

375 gr leche semidesnatada

18 gr. de cuajada (polvos preparados para ello)

Preparación

1. Para la base : Derretir en un cazo la margarina. Triturar las galletas con la batidora e incorporar la margarina. Formar una pasta y colocarla en el molde, bien aplastada, con ayuda de una taza de café y una cuchara sopera. Lo dejamos bien liso y guardamos en nevera.
2. Para la primera capa de chocolate negro: Preparamos 125 gr de nata + 125 gr leche semidesnatada + 12 gr de fructosa + 6 gr de polvos de cuajada + 75 gr de chocolate negro.
3. Los polvos de la cuajada los ponemos en una taza para café, añadimos un poco de leche y removemos. Reservar.
4. En una olla ponemos a hervir la nata, el resto de leche y la fructosa. Cuando esté bien caliente, colocamos el chocolate. Cuando se derrita, añadir la taza con la cuajada disuelta. Remover unos 3 minutos, con precaución de que no se nos pegue.
5. Retiramos el molde de la nevera y colocamos el chocolate dentro. Reservamos en el pollo de la cocina, en un lugar recto.
6. Para la segunda capa de chocolate con leche: Preparamos 125 gr de nata + 125 gr leche semidesnatada + 12 gr de fructosa + 6 gr de polvos para cuajada + 75 gr de chocolate con leche.
7. Repetir paso 3
8. Repetir paso 4 pero con el chocolate con leche
9. Colocamos encima de la capa de chocolate negro. No tengamos miedo, ya que en el tiempo de echar la primera capa, hasta preparar los ingredientes de la segunda y hacerlo, se ha cuajado perfectamente. Si no nos fiamos, la segunda capa, la pondremos encima de la de chocolate negro, con ayuda de una cuchara sopera. Echamos el chorro en vez de directamente al molde, a la cuchara y así bajará con menos fuerza.
10. Para la tercera capa y última de chocolate blanco: Preparamos 125 gr de nata + 125 gr de leche semidesnatada (Ojo! aquí no hay fructosa ya que el chocolate blanco es dulce) + 6 gr de polvos de cuajada + 75 gr de chocolate blanco.
11. Repetir paso 3 La olla la tendremos que lavar bien antes, para que no se mezclen los colores de los otros chocolates, ya que queda mejor si lo hacemos con su color natural.
12. Repetir paso 4 con chocolate blanco. Cuidado que se puede quemar.
13. Colocamos encima de la capa de chocolate con leche. Lo mismo de antes, no pasa nada, ya habrá cuajado, pero por si las moscas, utilizar la cuchara sopera.
14. Una vez frío, poner en frigorífico. Yo lo hice por la noche para comer al mediodía del día siguiente.
15. Antes de servir, 15 minutos en congelador para desmoldar bien.
16. Adornar al gusto. Yo lo hice con más chocolate sin azúcar por encima, derretido al microondas con nata y unas estrellas de colores de azúcar.

Bueno, este es un pastel que lo he visto en muchos sitios. He apuntado los pasos de SU, pero estas personas también lo han hecho :

Su "Webos-fritos"

Auro "La cocina de Auro"

Gemma "La cuina de casa"

Espero que os haya gustado. Esta es una versión más "ligth" Hasta pronto