miércoles, 25 de junio de 2008

Tarta de mascarpone con frutas del bosque


Esta receta me recuerda al panna cotta de Sonia de "A qué saben las nubes" Tiene un sabor muy dulce. Lo había probado en la boda de mi primo... He ido investigando... Y es éste... El sabor, porque su presentación era más bonita. Lo he encontrado aquí, en facilísimo.com
350 gr de mascarpone
200 gr nata montar
250 gr leche condensada
100 gr leche entera
6 hojas gelatina
Coulis de frutas del bosque
Frutas del bosque
* Colocar las hojas de gelatina en agua para que se deshidrate.
* Calentar en un cazo la leche e introducir las hojas de gelatina escurridas.
* Montar la nata y añadir el mascarpone. Remover hasta formar una crema.
* Añadir la leche condensada y mezclar bien.
* Añadir la leche con la gelatina, casi fría a la mezcla anterior y remover.
* Colocar en los moldes deseados.
* Introducir las frutas del bosque congeladas dentro de la mezcla y cuando ya esté fría introducir en nevera más o menos 4 horas. Yo lo tube toda una noche.
* Para el coulis de frutas del bosque... Coulis de frutas del bosque
Bueno... Ya está....

7 comentarios:

tartasacher dijo...

Hola María Jose: ¡Qué lujo!
Esto parece un buffet del mejor hotel del mundo. Qué maravilla todo lo que has hecho. Ahora lo voy a ver todo con detenimiento. Eres una gran artista y tienes un gusto exquisito. Me alegra que te haya gustado la tarta y del detalle de los adornos, sencillos pero curiosos y vistosos. Besotes amiga mía y artista. Besitos a Marina

Perenken dijo...

Que postre más rico, y la salsita es de las ricas, ricas.
Cuando pones post, los pones... que leugo vengo y no me dan los ojitos para mirar.
Te he dejado comentarios en todos creo, bueno un besazo enorme.

Maria José dijo...

Gracias Perenken por todos tus comentarios. Me han gustado mucho y me alegro de que a ti también te guste lo que he preparado. Siempre me deseo que mis mejores anfitriones salgan satisfechos (mi familia)

Tartasacher, Eso mismo dijo mi madre cuando vio lo que ponía en la mesa. La verdad es que pasamos un rato agradable todos. Besos de mi parte y de Marina que por ahí anda tocandolo todo...

Natacha dijo...

Qué de recetas de San Juan, no sabía que había tantas...
Y este dulce.... una perdición, jajaja.
Estoy a la espera de esa fotoooo!!!
Un beso, preciosa.
Natacha.

Belen dijo...

HOLA MARIA JOSE;
que comida mas rica preparaste para san juan y la tarta de mascarpone fresquita tiene que estar buenisima.
un saludo

Carmen dijo...

Hola María Jose, la tarta de mascarpone tiene que estar deliciosa.
Pásate por mi blog que tengo algo para ti.

Besos.

Maria José dijo...

Hola Natacha, a ver si me pongo. tengo que scanearla y todo... Ya veremos...

Gracias Belen, por pasarte por aquí. Agradezco siempre tus comentarios. Me gusta mucho tu página que visito a diario. Besos

Gracias Carmen, por las dos cosas...