Tortitas salvadoras

No sé si han sido estas tortitas "americanas" de Tartasacher o qué, pero me han salvado de tirar la toalla. Sé que en esta vida tengo aún que aprender muchas cosas y una de ellas es a aceptar que no todo sale a la primera y que la vida no es perfecta. La persona que más me machaca soy yo misma, me autocritico mucho, y eso no es bueno. Todo ha empezado con el pan milagro que quería hacer de Su de "Webos-fritos.blogspot.com" y que no me ha salido. Creo que es porque no tengo la harina de fuerza, que no encuentro en ninguna parte o no sé buscar bien. O tal vez sea porque estamos en casa todos con gripe y no tengo ánimos para nada o pueden ser otras cosas que ni yo misma puedo definir... Esto de la cocina está muy bien. Mi madre me dice que a ella también hubo una época en que le dio por hacer dulces y cosas nuevas, pero que esto todo pasa. Pero ella no tenía lo que yo tengo ahora, un blog y gente maravillosa al otro lado. Sé que soy persona de impulsos y que un día me levanto dispuesta a todo y me acuesto por la noche sin haber hecho nada. Pero esta mañana me he levantado con ganas de luchar y lo he conseguido. Sé que opinareis que no es lo mismo hacer un pan que unas tortitas, pero para mi si, porque me han salido bien y a mi marido le ha encantado. Él me anima en todo momento y no quiere que lo deje, que siga con esto, también se lo debo de agraceder. Aunque tiene mucho que ganar con mis recetas porque luego se las come y bien que le gustan, jeje. También existe otra persona a la que quiero agradecer las ayudas y comentarios que me hace. Sólo sé su "apodo" Tartasacher , pero con eso me basta. Siempre que le pregunto algo ahí está para asesorarme. Te sabe transmitir el sentimiento de cada receta a la perfección como sus postres. Son perfectos. Cada mañana antes de irme a trabajar me gusta echarle un vistazo a sus fotos y ingredeintes. Siempre me voy pensando ("Este fin de semana lo haré") como estas tortitas... Bueno me he enrollado demasiado. Esto de la gripe colectiva no es nada buena. Además de chafarte el cuerpo te come las pocas neuronas del cerebro... jejejeje Ospongo la receta. Si teneis alguna duda podeis preguntarle a ella

http://www.milpostres.blogspot.com/

Ingredientes para 2 personas

100 gramos de harina normal

25 gr mantequilla fundida

50 gr azúcar

1 pellizco sal

1 1/2 cucharita de levadura royal

100 ml leche

1 huevo

Preparación

Se coloca en bol la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Se mezcla y a continuación se le añade el huevo y la leche. Mezclamos bien y añadimos la mantequilla desecha. Se remueve bien y se deja reposar 30 minutos. Una vez pasado el tiempo se pone al fuego una sarten que no se pegue y cuando esté bien caliente se pone un poco de esta masa. Cuando veamos que hace burbujitas, se le da la vuelta con cuidado esperamos a que se haga y se coloca en un plato. Se repite la operación con otro poco de mezcla y al plato, encima de la otra. Se hace otra poquita y encima de la que ya está echa. Hacemos como una "torre" para mantener el calor. Se puede tomar con mermelada, nata montada, chocolate derretido... Cómo se prefiera. Qué aproveche!