Tallarines con crema a la pimienta

Hoy hemos comido tallarines a la crema de pimienta. Tiene buena pinta eh?.., pues mejor sabe, jejejeje. Esta crema la empecé a utilizar como acompañamiento de la ternera, como el entrecot, el filete... Esta muy bueno. Cuando lo hago con carne, a parte pongo en una sartén con un poco de aceite unos champiñones de bote laminados con ajo y perejil y lo pongo todo junto. Está riquísimo.

Ingredientes

- Tallarines frescos
- 1/2 litro de nata líquida para cocinar
- Pimienta negra recién molida
- 2 cuacharas de postre de Maicena
- 1/2 cubito de avecrem pollo
- Mantequilla un dadito
- Brandy "Napoleon"
- Sal

Preparación

Ponemos en una olla a hervir los tallarines. Mientras tanto, en una sartén ponemos la mantequilla y una vez derretida ponemos un poco de nata líquida. A parte, en un bol, colocamos un poco de nata, la maicena y 1/2 dado de avecrem. Mezclamos bien con un tenedor para que al echarlo a la sartén no tengra grumos ya que la maicena los suele dejar y no queda bien al final. Agregamos la mezcla a la sartén y removemos. Vamos agregando la nata restante y no paramos de mover con la varilla hasta que quede espesita. Añadimos un chorrito de Brandy (poquito eh...) Si vemos que aún le queda un poco de espesor, a parte, colocamos en un bol un poco de nata con maicena. Nunca introducir maicena directamente a sartén porque no se disuelve bien. Si nos hemos quedado sin nata pues un poquito de leche, no pasa nada.

Cuando ya esté a nuestro gusto, más o menos espeso, colocamos los tallarines escurridos dentro y mezclamos. Preparamos los platos y a servir!

Buen provecho.