HEMC-27 Canelones

Pues esta es una de mis aportaciones al HEMC-27 de este mes... Los canelones.

He de decir que siempre que como canelones es porque mi suegra los hace. No los suelo preparar, ya que llevan su tiempo, aunque me ha demostrado, con las explicaciones que no es tan difícil. Así que, aprovechando que este fin de semana nos ha dado unos cuantos, he pensado que mejor mostrar los suyos, ya que son los más típicos de mi casa, los que solemos probar.

No sé si Ivana me lo aceptará,(la bechamel la he hecho yo jaja), pero bueno, prometo que los próximos los haré yo, que me queda otro por ahí... Para la semana que viene...

Estos se los dedico a mi suegra... Que no me la merezco... Besos!!!!

Ingredientes para 16 canelones aproximadamente

500 gr. de carne picada o 250 gr de ternera + 250gr de cerdo picado

1 cuchara sopera de foiegras o 1 hígado de pollo

1 cebolla

1/2 pimiento

1 tomate no muy grande

1 diente de ajo

sal

Preparación

1. Rehogamos la cebolla, el pimiento. Se añade la carne y el hígado.
2. A continuación se le añade el diente de ajo, el tomate y la sal, hasta que quede bien hecha, sin caldo.
3. Sacamos del fuego y le añadimos el foiegras hasta que se funda bien con todos los ingredientes, se le añade un poco de bechamel y trituramos bien en la batidora, para que la carne quede bien fina.
4. Dejar enfriar. Una vez listo, empezamos a rellenar los canelones, tal y como indica el envase.
5. Se hace una bechamel, se coloca en la base de la bandeja donde vayamos a hacer los canelones, luego estos uno a uno, bien colocados y el resto de la bechamel por encima.
6. Espolvoreamos con queso rayado listo para fundir o en lonchas especial sandwich.
7. Listo para comer...

Este mediodía he tenido mucha luz solar en mi cocina... Es de extrañar porque siempre tengo que encender el fluorescente. Así que me he puesto como una loca a echar fotos y como me gustaban todas hice una especie de collage... A ver qué opina Ivana...

Espero que no tenga mucha faena Ivana, pero creo que va a tener muchas, muchas recetas... El tema que ha escogido es muy amplio, fácil y todo el mundo puede aportar sus ideas... Tienes faena chica..., jajajaja Un beso guapa!!!!!